海底捞也开“火锅食材超市”了！
海底捞外送食材自提站目前在北京还只开了这一家，就开在朝阳区的聚福苑小区门口，对面就是中国传媒大学，据店员说目前开业快一个月了。店面面积将近40平米，整个色调还是一如既往的“海底捞红”，门口还放着不少外卖用的包装箱。
小店就开在小区门口，面积大约40平，除了卖火锅食材之外，还卖烤串、半成品菜肴，以及牛肉粉、干拌饭、酱料等零售产品；分258元/双人餐、388元/三人餐、458/四人餐等套餐化售卖，食材价格和堂食的一样。
店里的食材有近100种，基本上堂食能吃到的菜品这儿都有。娃娃菜、木耳、豆腐皮都是14元一份，蛋饺16元一份，血旺20元一份、招牌虾滑34元一份……所有菜品价格和堂食一样。不过，新店刚开业不久，目前有88折优惠。和一般的火锅食材超市不同的是，海底捞外送食材自提店里的菜全都保质期很短，无论荤的素的，都是新鲜包装放在冰柜里。
这是继开卖“炒菜”进军中餐之后，东莞餐饮策划海底捞对家庭消费场景的又一次尝试。海底捞也盯上“社区零售”的生意了？它开火锅食材超市的模式能不能跑通呢？
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